ไซเลียมฮัสค์, เทียนเกล็ดหอย, ผงไซเลี่ยม, Psyllium Husk, Psyllium Powder, Psyllium Fiber
แหล่งเส้นใย (Fiber) ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ได้รับการขนานนามว่า ราชาของใยอาหารจากพืช
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร ไซเลียมฮัสค์)
Thai Poly Chemicals Company Limited (Food Additive Psyllium Husk)
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
PTCCCC888PSYLLIUMHUSKPOLWDER
ข้อมูล ไซเลียม ฮัสค์ (Psyllium Husk)
ไซเลียม ฮัสค์ (Psyllium Husk) คือ แหล่งเส้นใย (Fiber) ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติจากพืช เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคุณสมบัติในการแก้ท้องผูก มีประโยชน์ต่อลำไส้ และช่วยด้านสุขภาพอื่น ๆ ในร่างกาย โดย Psyllium Husk Powder ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ มากมาย รวมทั้งใช้เป็นอาหารเสริมด้วย จึงถือได้ว่า Psyllium Husk เป็นราชาของใยอาหารที่มาจากพืช Psyllium Husk สกัดมาจากเมล็ดไซเลียม ฮัสค์ หรือในชื่อไทยเรียกอีกชื่อว่า เทียนเกล็ดหอย ลำต้นมีลักษณะคล้ายไม้พุ่ม ที่เรียกว่า Plantago ovata หรือ Ispaghula ซึ่งสามารถพบได้ทั่วไปที่ประเทศอินเดีย (India) โดย Psyllium Husk เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (Fiber) ที่มีลักษณะเป็นเจล ประกอบด้วย ไมโคร-โพลีแซคคาไรด์ และเซลลูโลส เป็นตัวช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้และสุขภาพอื่น ๆ ซึ่ง Psyllium Husk ประกอบด้วยไฟเบอร์ 2 ชนิด คือ ไฟเบอร์แบบที่ละลายน้ำได้ 70% (Soluble Fiber) และแบบที่ละลายน้ำไม่ได้ 30% (Insoluble Fiber) นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบทางโภชนาการ (Psyllium Husk Nutrition) อื่น ๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และโปรตีนอีกด้วย โดยมีงานวิจัยต่าง ๆ ออกมามากมายที่ระบุว่าการรับประทาน Psyllium Husk มีประโยชน์ต่อร่างกาย จากคุณสมบัติเด่น ๆนี้จึงทำให้ Psyllium Husk Powder ถูกประยุกต์ใช้ในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ขนมปัง ซีเรียล ในอุตสาหกรรมยา หรือแม้กระทั่งอาหารเสริมในรูปแบบต่าง ๆ เช่น แกลบ แคปซูล และผง นอกจากจะช่วยเป็นไฟเบอร์ในระบบขับถ่ายแล้ว ยังช่วยดูแลสุขภาพและความงาม ได้อีกด้วย
ประโยชน์ของ ไซเลียม ฮัสค์ (Psyllium Husk)
ช่วยแก้อาการท้องผูก
Psyllium Husk มีความสามารถในการดูดซับน้ำได้มากในระบบทางเดินอาหาร โดยเมื่อ Psyllium Husk รวมกับน้ำแล้วมันจะพองตัวขึ้นเมื่อจับกับอาหาร ของเหลวจะถูกดูดซึมในลำไส้มากขึ้น ซึ่ง Psyllium Husk จะกระตุ้นให้ลำไส้หดตัวและช่วยทำให้ปริมาณอุจจาระเพิ่มขึ้นและทำให้การเคลื่อนไหวของอุจจาระในลำไส้เร็วมากขึ้น ไม่ทำให้ท้องอืด ช่วยลดอาการท้องผูกได้
ช่วยลดความดันโลหิตและบำรุงหัวใจ
Psyllium Husk มีส่วนช่วยในการลดไตรกลีเซอไรด์ในเส้นเลือด ทำให้ไขมันไม่อุดตันในเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และสาเหตุความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
Psyllium Husk มีปริมาณเส้นใยสูง (เส้นใยที่ละลายในน้ำได้) ซึ่งอาจช่วยลดระดับอินซูลิน และน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ และ Psyllium Husk สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวม และไขมันชนิดร้าย (LDL) ซึ่ง Psyllium Husk ทำงานได้ดีกว่าเส้นใยอื่น ๆ เพราะเส้นใยของ Psyllium Husk จะสร้างเจลที่ทำให้อัตราการย่อยช้าลง เป็นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
ช่วยลดน้ำหนัก คุมหิว อิ่มนาน
เนื่องจาก Psyllium Husk มีสารมิวซิเลจ (mucilage) 10% เมื่อแช่น้ำจะพองตัวได้ถึง 25 เท่า มีคุณสมบัติเป็นเส้นใยไฟเบอร์ช่วยดูดซับของเหลวในร่างกาย เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจึงทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว อิ่มนาน ไม่หิว ไม่มีองค์ประกอบของน้ำตาล ช่วยลดคอเรสเตอรอลที่ไม่ดี และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดีมาก จึงเหมาะกับการใช้ Psyllium Husk ในการลดน้ำหนัก
ช่วยดีท็อกซ์ลำไส้
คุณสมบัติของ Psyllium Husk คือ มีความสามารถในการอุ้มน้ำและดูดซับสารต่างๆในลำไส้ รวมทั้งสารพิษในร่างกาย แล้วจะจะถูกขับออกมาในรูปของอุจจาระ การกำจัดสารพิษในลำไส้ของ Psyllium Husk จะอาศัยคุณสมบัติในการดูดซับที่ดีของใยอาหาร ลำไส้จะถูกทำความสะอาดเมื่อใยอาหารเหล่านี้เคลื่อนตัวผ่านไปสารพิษหรือสารตกค้างอื่น ๆ ก็จะถูกดูดซับและกำจัดออกไป ทำให้ลำไส้ถูกดีท็อกซ์ นอกจากจะส่งผลภายในแล้ว ยังส่งผลถึงภายนอกด้วย นั่นก็คือจะทำให้เรารู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และไม่ทำให้เป็นริดสีดวงด้วย
ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
หากเราขับถ่ายอุจจาระไม่ตรงเวลา อาจทำให้อุจจาระถูกบีบขึ้นกลับไปทำให้อุจจาระขับถ่ายไม่หมด และติดค้างที่ลำไส้ไปเกาะที่ผนังของลำไส้พอ มีการขับอุจจาระใหม่ที่เหลวกว่าไปจ่อที่ปลายทหารหนัก ก็จะมีอาการปวดอุจจาระ แต่อุจจาระเก่าจะไม่สามารถขับถ่ายออกไปได้เพราะเกาะติดแน่นที่ลำไส้บางส่วน เมื่อนานเข้าจะมีการสะสมของของเสียจนเกิดพิษในลำไส้และร่างกาย ส่งผลให้เกิดภาวะท้องผูก โรคริดสีดวงทหารหนัก หรือ ก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ต่อไปนั่นเอง Psyllium Husk จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก โดยการดูดซับสารพิษ ทำให้อุจจาระนิ่มและเคลื่อนที่ได้เร็ว ช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ริดสีดวงทวารหนักและท้องผูก ซึ่ง Psyllium Husk ถือเป็นสมุนไพรที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่ส่งผลกระทบต่อตับและไตอีกด้วย
กล่าวโดยสรุปคือ Psyllium Husk ถือได้ว่าเป็นราชาของใยอาหารที่มาจากพืช อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ และมีไฟเบอร์ สูง ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ระบบลำไส้และระบบขับถ่าย ไม่เป็นอันตรายต่อตับและไต โดยการใช้ประโยชน์ด้านการดูดซับของตัวมันเองในการอุ้มน้ำไว้ ทำให้อุจจาระนิ่มและทำให้ลำไส้เคลื่อนที่ได้ดีขึ้น จึงช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ท้องผูก ดีท็อกซ์ลำไส้ ล้างพิษและของเสียที่ตกค้างออก ช่วยส่งผลจากภายในสู่ภายนอก ทำให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า และยังช่วยลดการเกิดโรคเบาหวาน และลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ นอกจากนั้นแล้ว Psyllium husk ยังมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก ที่ช่วยเสริมเรื่องระบบภูมิคุ้มกันในกระเพาะอาหาร และเสริมการทำงานในระบบลำไส้ได้อีกด้วย  แต่ถ้าหากเรารับประทาน Psyllium husk มากเกินไปก็อาจจะส่งผลไม่ดีกับเราแทน โดยอาจจะทำให้เกิดอาการท้องผูก ทำให้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดและแน่นท้องได้
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ไซเลียม ฮัสค์ (Psyllium Husk)
สามารถสอบถามโดยตรงได้ที่ บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
โทร 034854888 โทร 0893128888 ไลน์ไอดี thaipoly8888
Product description of Psyllium Husk
Psyllium or ispaghula is the common name used for several members of the plant genus Plantago whose seeds are used commercially for the production of mucilage. Psyllium is mainly used as a dietary fiber to relieve symptoms of both constipation and mild diarrhea, and occasionally as a food thickener. Allergy to psyllium is common in workers frequently exposed to the substance. Use of psyllium in the diet for three weeks or longer may lower blood cholesterol levels in people with elevated cholesterol, and may lower blood glucose levels in people with type 2 diabetes. Use of psyllium for a month or longer may produce a small reduction in systolic blood pressure. The plants from which the seeds are extracted tolerate damp and cool climates, and are mainly cultivated in northern India.
Psyllium in food application
Psyllium has been used as a thickener in ice cream and other frozen desserts. A 1.5% weight per volume ratio of psyllium mucilage exhibits binding properties that are superior to a 10% weight per volume ratio of starch mucilage. The viscosity of psyllium mucilage dispersions are relatively unaffected between temperatures of 20 and 50 °C (68 and 122 °F), by pH from 2 to 10, and by salt (Sodium Chloride) concentrations up to 0.15 M. Psyllium seed husks can also be used to improve texture in gluten-free baked goods, to bind meatballs, and to thicken sauces. Some people use them to manage symptoms of irritable bowel syndrome, etc.
More information of Psyllium Husk, please contact
Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)
Tel. 6634854888 Tel. 668 93128888 Line id. thaipoly8888

อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifying Agent, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCEMULSIFIERCC0003
คำค้นหา, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifier, วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์, ไดกลีเซอไรด์, โมโนแอนด์ไดกลีเซอไรด์, เดเทม, ดาเทม, เอสเอสแอล, Monoglyceride, Diglyceride, Mono and diglyceride, DATEM, SSL
CC0003
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ เกรดอาหาร (Emulsifying Agent Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglycerides, DMG
E471, Glycerol Monostearate, GMS
E471, Glyceryl Monostearate, GMS
E471, Mono and Diglycerides, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglycerides, LACTEM   
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglycerides, DATEM
E476, Polyglycerol Polyricinoleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostearate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostearate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์
อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ (Emulsifying Agent) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหลว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์
1. อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบฟอสฟอลิพิด (Phospholipids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceride) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyceride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophile-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ (Emulsifier) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifying Agent)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifying Agent)
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, วัตถุเจือปนอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, สามารถสอบถาม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้โดยตรงที่ ฝ่ายขายและการตลาด (วัตถุเจือปนอาหาร) บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (ทีพีซีซี)
More information of emulsifying agent, food additive, food grade chemical, please contact Technical Sales (Food Additive Division) Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)
CC0003

อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifier, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCEMULSIFIERCC0002
คำค้นหา, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, Emulsifier, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifying Agent, วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์, ไดกลีเซอไรด์, โมโนแอนด์ไดกลีเซอไรด์, เดเทม, ดาเทม, เอสเอสแอล, Monoglyceride, Diglyceride, Mono and diglyceride, DATEM, SSL
CC0002
ผลิตภัณฑ์ อีมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifier Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglycerides, DMG
E471, Glycerol Monostearate, GMS
E471, Glyceryl Monostearate, GMS
E471, Mono and Diglycerides, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglycerides, LACTEM   
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglycerides, DATEM
E476, Polyglycerol Polyricinoleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostearate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostearate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifying Agent, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifier, อีมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อีมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifier, อีมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อีมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อีมัลซิไฟเออร์
อีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อีมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหลว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอีมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอีมัลซิไฟเออร์
1. อีมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบฟอสฟอลิพิด (Phospholipids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อีมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceride) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyceride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอีมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophile-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอีมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifier)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอีมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifier)
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อีมัลซิไฟเออร์, วัตถุเจือปนอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, สามารถสอบถาม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้โดยตรงที่ ฝ่ายขายและการตลาด (วัตถุเจือปนอาหาร) บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (ทีพีซีซี)
More information of emulsifier, food additive, food grade chemical, please contact Technical Sales (Food Additive Division) Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)
CC0002

อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, Emulsifier, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCEMULSIFIERCC0001
คำค้นหา, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifier, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifying Agent, วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical, โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์, ไดกลีเซอไรด์, โมโนแอนด์ไดกลีเซอไรด์, เดเทม, ดาเทม, เอสเอสแอล, Monoglyceride, Diglyceride, Mono and diglyceride, DATEM, SSL
CC0001
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifier Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglycerides, DMG
E471, Glycerol Monostearate, GMS
E471, Glyceryl Monostearate, GMS
E471, Mono and Diglycerides, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglycerides, LACTEM   
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglycerides, DATEM
E476, Polyglycerol Polyricinoleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostearate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostearate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหลว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบฟอสฟอลิพิด (Phospholipids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceride) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyceride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophile-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifier)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifier)
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อิมัลซิไฟเออร์, วัตถุเจือปนอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, สามารถสอบถาม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้โดยตรงที่ ฝ่ายขายและการตลาด (วัตถุเจือปนอาหาร) บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (ทีพีซีซี)
More information of emulsifier, food additive, food grade chemical, please contact Technical Sales (Food Additive Division) Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)
CC0001

Food Grade Chemical, เคมิคอลเกรดอาหาร, Food Chemicals Codex, มาตรฐานโคเด็กซ์, Food Additive, วัตถุเจือปนอาหาร
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCCODEFCCCCDATE05022024AUG
การแบ่งกลุ่ม วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
โคเด็กซ์ (Codex) ได้จัดแบ่งกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร ตามหน้าที่  ออกเป็น 27 กลุ่ม ดังต่อนี้ คือ
สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity Regulator)
สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (Anticaking Agent)
สารป้องกันการเกิดฟอง (Antifoaming Agent)
สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (Antioxidant)
สารฟอกสี (Bleaching Agent)
สารเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent)
สารให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (Carbonating Agent)
สารช่วยทำละลายหรือช่วยพา (Carrier)
สี (Colour)
สารคงสภาพของสี (Colour Retention Agent)
อีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier)
เกลืออีมัลซิไฟอิ้ง (Emulsifying Agent)
สารทำให้แน่น (Firming Agent)
สารเพิ่มรสชาติ (Flavour Enhancer)
สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง (Flour Treatment Agent)
สารทำให้เกิดฟอง (Foaming Agent)
สารทำให้เกิดเจล (Gelling Agent)
สารเคลือบผิว (Glazing Agent)
สารทำให้เกิดความชุ่มชื้น (Humectant)
ก๊าซที่ช่วยในการเก็บรักษาอาหาร (Packaging Gas)
สารกันเสีย (Preservative)
ก๊าซที่ใช้ขับดัน (Propellant)
สารช่วยให้ฟู (Raising Agent)
สารช่วยจับอนุมูลอิสระ (Sequestrant)
สารทำให้คงตัว (Stabilizer)
สารให้ความหวาน (Sweetener)
สารให้ความข้นเหนียว (Thickener) 
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) คือ วัตถุที่ตามปกติมิได้ใช้เป็นอาหาร หรือส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ไม่ว่าวัตถุนั้นจะมีคุณค่าทางอาหารหรือไม่ก็ตาม แต่ใช้เจือปนในอาหารเพื่อประโยชน์ทางเทคโนโลยีการผลิต การแต่งสีอาหาร การปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร การบรรจุ การเก็บรักษา หรือการขนส่ง ซึ่งมีผลต่อคุณภาพ มาตรฐาน หรือลักษณะของอาหาร ทั้งนี้ให้หมายความรวมถึง วัตถุที่ไม่ได้เจือปนในอาหาร แต่มีภาชนะบรรจุไว้เฉพาะ แล้วใส่รวมกับอาหารเพื่อประโยชน์ดังกล่าวข้างต้นด้วย เช่น วัตถุกันชื้น วัตถุดูดออกซิเจน เป็นต้น โดยไม่รวมถึงสารอาหารที่เติม เพื่อเพิ่มหรือปรับให้คงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน
ประโยชน์ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ให้มีความคงตัว เพื่อให้ได้ส่วนประกอบของอาหารเฉพาะในการผลิตอาหาร สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพในอุตสาหกรรม ในการผลิตในปริมาณมาก หรือปรับปรุงคุณลักษณะด้านประสาทสัมผัส โดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพและลักษณะของอาหาร เพื่อช่วยในการผลิต การแปรรูป การปฏิบัติ การบรรจุ การขนส่ง หรือการเก็บรักษาอาหาร โดยต้องไม่ใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ในการปกปิดความบกพร่องของอาหาร หรือกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม
การใช้งาน วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนดให้ใช้ ในแต่ละประเภทอาหารต่างๆ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่ใช้ต้องมีการประเมินด้านความปลอดภัยโดย JECFA หรือผ่านการประเมินที่มีความเทียบเท่ากับ JECFA เพื่อกำหนดค่าความปลอดภัย (Acceptable Daily Intake: ADI) คือปริมาณของ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่แสดงในรูปของ มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน โดยบริโภคได้ทุกวัน ตลอดชีวิต โดยไม่เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล
More information of food additive, please contact Thai Poly Chemicals Company Limited
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com

น้ำเชื่อมมอลโทส, มอลโทสไซรัป, Maltose Syrup, Maltose Solution, มอลโทสซีรัป, Sweetening Agent
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
MALTOSESYRUPCC
คำค้นหา, น้ำเชื่อมมอลโทส, มอลโทสไซรัป, Maltose Syrup, Maltose Solution, มอลโทสซีรัป, วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, สวีทเทนเนอร์, สารให้ความหวาน, สารเพิ่มความหวาน, Sweetener, Sweetening Agent, สารเคมีเกรดอาหาร, Food Grade Chemical
ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อม หรือ ไซรัป, ซีรัป (Syrup) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Dextrose Syrup, น้ำเชื่อมเดกซ์โตรส, เดกซ์โตรสไซรัป, เดกซ์โตรสซีรัป
Fructose Syrup, น้ำเชื่อมฟรุกโตส, ฟรุกโตสไซรัป, ฟรักโทสซีรัป
Glucitol Syrup, น้ำเชื่อมกลูซิทอล, กลูซิทอลไซรัป, กลูซิทอลซีรัป
Glucose Syrup, น้ำเชื่อมกลูโคส, กลูโคสไซรัป, กลูโคสซีรัป
Maltitol Syrup, น้ำเชื่อมมอลติทอล, มอลติทอลไซรัป, มอลติทอลซีรัป
Maltose Syrup, น้ำเชื่อมมอลโทส, มอลโทสไซรัป, มอลโทสซีรัป
Sorbitol Syrup, น้ำเชื่อมซอร์บิทอล, ซอร์บิทอลไซรัป, ซอร์บิทอลซีรัป
ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมผง หรือ พาวเดอร์ (Powder) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Dextrose Powder, เดกซ์โตรสผง, ผงเดกซ์โตรส
Fructose Powder, ฟรุกโตสผง, ผงฟรุกโตส, ฟรักโทสผง
Glucitol Powder, กลูซิทอลผง, ผงกลูซิทอล
Glucose Powder, กลูโคสผง, ผงกลูโคส
Maltitol Powder, มอลติทอลผง, ผงมอลติทอล
Maltose Powder, มอลโทสผง, ผงมอลโทส
Sorbitol Powder, ซอร์บิทอลผง, ผงซอร์บิทอล
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, สารให้ความหวาน, สวีทเทนเนอร์ สามารถสอบถาม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ ได้ที่ ฝ่ายขายและการตลาด บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
More information of food additive, food grade chemical, sweetener, sweetening agent, please contact Technical Sales (Food Additive Division) Thai Poly Chemicals Company Limited (TPCC)

เลซิติน, วัตถุเจือปนอาหาร E322, เลซิทิน, อิมัลซิไฟเออร์, Lecithin, Food Additive E322, Emulsifier
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifier Food Grade, Emulsifying Agent Food Grade
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCLECITHINCC001
คำค้นหาผลิตภัณฑ์
เลซิติน, เลซิตินน้ำ, เลซิตินเหลว, เลซิตินผง, เลซิตินเกรดอาหาร, เลซิตินอิมัลซิไฟเออร์, เลซิตินถั่วเหลือง
เลซิทิน, เลซิทินน้ำ, เลซิทินเหลว, เลทิทินผง, เลซิทินเกรดอาหาร, เลซิทินอิมัลซิไฟเออร์, เลซิทินถั่วเหลือง
Lecithin, Liquid Lecithin, Lecithin Liquid, Powdered Lecithin, Lecithin Powder, Lecithin Food Grade, Lecithin Food Additive, Lecithin Emulsifier, Soy Lecithin, Soya Lecithin, E322, INS322, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล โทร 034854888, 0893128888, ไลน์ thaipoly8888
CC0001
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifier Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E322, Lecithin, Lecithin Liquid, Lecithin Powder
E471, Distilled Monoglycerides, DMG
E471, Glycerol Monostearate, GMS
E471, Glyceryl Monostearate, GMS
E471, Mono and Diglycerides, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglycerides, LACTEM   
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglycerides, DATEM
E476, Polyglycerol Polyricinoleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostearate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostearate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
CC0001
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหลว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบฟอสฟอลิพิด (Phospholipids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceride) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyceride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophile-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifier)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifier)
คำค้นหาอิมัลซิไฟเออร์
Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์
Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์
Food Grade, Food Additive, FCC, Codex, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, โคเดกซ์
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล โทร 034854888, 0893128888, ไลน์ thaipoly8888
CC0001

Food Grade Chemical, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Chemicals Codex, มาตรฐานโคเด็กซ์, Food Additive, วัตถุเจือปนอาหาร
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com
TPCCCODEFCCCCDATE05022024JUL
การแบ่งกลุ่ม วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
โคเด็กซ์ (Codex) ได้จัดแบ่งกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร ตามหน้าที่  ออกเป็น 27 กลุ่ม ดังต่อนี้ คือ
สารควบคุมความเป็นกรด (Acidity Regulator)
สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (Anticaking Agent)
สารป้องกันการเกิดฟอง (Antifoaming Agent)
สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (Antioxidant)
สารฟอกสี (Bleaching Agent)
สารเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent)
สารให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (Carbonating Agent)
สารช่วยทำละลายหรือช่วยพา (Carrier)
สี (Colour)
สารคงสภาพของสี (Colour Retention Agent)
อีมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier)
เกลืออีมัลซิไฟอิ้ง (Emulsifying Agent)
สารทำให้แน่น (Firming Agent)
สารเพิ่มรสชาติ (Flavour Enhancer)
สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง (Flour Treatment Agent)
สารทำให้เกิดฟอง (Foaming Agent)
สารทำให้เกิดเจล (Gelling Agent)
สารเคลือบผิว (Glazing Agent)
สารทำให้เกิดความชุ่มชื้น (Humectant)
ก๊าซที่ช่วยในการเก็บรักษาอาหาร (Packaging Gas)
สารกันเสีย (Preservative)
ก๊าซที่ใช้ขับดัน (Propellant)
สารช่วยให้ฟู (Raising Agent)
สารช่วยจับอนุมูลอิสระ (Sequestrant)
สารทำให้คงตัว (Stabilizer)
สารให้ความหวาน (Sweetener)
สารให้ความข้นเหนียว (Thickener) 
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) คือ วัตถุที่ตามปกติมิได้ใช้เป็นอาหาร หรือส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร ไม่ว่าวัตถุนั้นจะมีคุณค่าทางอาหารหรือไม่ก็ตาม แต่ใช้เจือปนในอาหารเพื่อประโยชน์ทางเทคโนโลยีการผลิต การแต่งสีอาหาร การปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร การบรรจุ การเก็บรักษา หรือการขนส่ง ซึ่งมีผลต่อคุณภาพ มาตรฐาน หรือลักษณะของอาหาร ทั้งนี้ให้หมายความรวมถึง วัตถุที่ไม่ได้เจือปนในอาหาร แต่มีภาชนะบรรจุไว้เฉพาะ แล้วใส่รวมกับอาหารเพื่อประโยชน์ดังกล่าวข้างต้นด้วย เช่น วัตถุกันชื้น วัตถุดูดออกซิเจน เป็นต้น โดยไม่รวมถึงสารอาหารที่เติม เพื่อเพิ่มหรือปรับให้คงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน
ประโยชน์ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ให้มีความคงตัว เพื่อให้ได้ส่วนประกอบของอาหารเฉพาะในการผลิตอาหาร สำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาคุณภาพในอุตสาหกรรม ในการผลิตในปริมาณมาก หรือปรับปรุงคุณลักษณะด้านประสาทสัมผัส โดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพและลักษณะของอาหาร เพื่อช่วยในการผลิต การแปรรูป การปฏิบัติ การบรรจุ การขนส่ง หรือการเก็บรักษาอาหาร โดยต้องไม่ใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ในการปกปิดความบกพร่องของอาหาร หรือกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสม
การใช้งาน วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)
ในการใช้ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยปริมาณการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ต้องเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนดให้ใช้ ในแต่ละประเภทอาหารต่างๆ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่ใช้ต้องมีการประเมินด้านความปลอดภัยโดย JECFA หรือผ่านการประเมินที่มีความเทียบเท่ากับ JECFA เพื่อกำหนดค่าความปลอดภัย (Acceptable Daily Intake: ADI) คือปริมาณของ วัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ที่แสดงในรูปของ มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน โดยบริโภคได้ทุกวัน ตลอดชีวิต โดยไม่เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วัตถุเจือปนอาหาร สามารถสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล
More information of food additive, please contact Thai Poly Chemicals Company Limited
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaipolychemicals.com